Michael Moss, auteur van het boek ‘Zout, suiker, vet: hoe de voedselgiganten ons verslaafd maken “, legt uit dat de chips ontworpen is om verslaving te veroorzaken. Het eten van chips kan worden vergeleken met het gevoel dat je krijgt tijdens het eten van gesmolten kaas wat een verslavende reactie tot stand kan brengen.

brains

Een grote hoeveelheid vet is echter noodzakelijk zodat de chips zich stimulerend kan gaan gedragen in het centrum van de mond welke de ‘blije’ signalen stuurt naar de hersenen. De hersenen reageren hier instinctief op, want een mens moet namelijk zout, vet en zoet eten. De reactie die overblijft zorgt ervoor dat mensen chips blijven eten (vaak tot de zak leeg is), ook wel bodemdrift genoemd.


Wat vind jij? Reageer hieronder: