Wanneer de pasta klaar was gooide ik het altijd in het vergiet, maar toen ik DIT zag? Nooit meer!

Bij mij thuis eten we meerder malen per week paste. Maar iedere keer als ik gekookt heb doe ik hetzelfde: Ik giet de gekookte pasta af, doe de paste vervolgens op het bord met de saus erbovenop.

Klinkt normaal zou je denken, maar ik ben er laatst achter gekomen dat ik het mijn hele leven al fout heb gedaan!

Deze originele Italiaanse manier laat zien hoe je nog meer smaak aan je paste kan geven, zodat het helemaal perfect is! Het mooiste is nog dat het ongelooflijk simpel is.

Dus maak jij ook altijd dezelfde fout als die ik maakte? Kijk maar eens mee…

Chef Andrew Carmellini laat zien hoe je het beste uit je pasta haalt.

Hij zegt dat de bovenstaande manier gewoonweg dom is. Het kookvocht kan namelijk later nog gebruikt worden voor een extra smaaksensatie.


pasta1

Het is ook niet bepaald slim om warme pasta over te gieten met koud water. Dit brengt de smaak van de paste namelijk niet ten goede.

pasta2
LET OP: dit artikel bevat meerdere pagina’s!


Wat vind jij? Reageer hieronder: